Charlotte aux fraises
Ingrédients
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Outils et ustensiles
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Préparation 30 minutes
Cuisson 0 minute
Difficulté Moyenne
Quantité 10 / 12 personnes
Etapes de la recette
- Étape 1
Mettre dans un petit bol de la confiture de fraises et délayer avec un peu d’eau. - Étape 2
Prendre les biscuits cuillères et couper un des deux bouts arrondis. - Étape 3
Lavez et coupez 500g de fraises. - Étape 4
Dans le bol du batteur, mettre la crème froide, le sucre glace et le mascarpone. Battre jusqu’à l’obtention d’une chantilly - Étape 5
Trempez la face lisse du biscuit cuillère dans le mélange eau et confiture. Les disposer dans le fond et autour du contour du moule face lisse vers l’intérieur du moule. - Étape 6
Déposez de la chantilly mascarpone sur le fond et par-dessus tapissez de fraises, recouvrir légèrement de crème. - Étape 7
Déposez des biscuits imbibés, puis de la chantilly, ensuite des fraises et recouvrir le tout de chantilly mascarpone. - Étape 8
Disposez le reste de fraises sur le dessus de façon élégante.
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