Guacamole
Ingrédients :
- 2 avocats
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- 1 citron vert
- Une botte de coriandre
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- Une pincée de piment
Ustensiles :
Mortier et pilon granit
Ciselez finement l'oignon et la coriandre, puis dans un mortier, écrasez les ingrédients en ajoutant un peu de sel, de poivre et de piment. Réservez.
Coupez grossièrement 2 avocats bien mûrs puis écrasez-les à la fourchette pour en faire une purée. Ajoutez le jus d’un demi citron vert ainsi que le mélange oignon / coriandre et mélangez.
Coupez la tomate en petits dés et mélangez-les au guacamole sans les écraser.
Ajustez l’assaisonnement à votre convenance avec le reste du jus de citron, sel, poivre et piment et réservez au frais avant de déguster.
Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.
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