5 septembre 2024

Velouté de potimarron

Préparation

10 min

Difficulté

Facile

Cuisson

25 min

Personnes

3 personnes

Ingrédients :

500 g de potimarron
20 cl de lait de coco
25 cl d'eau
2 c. à s. d’oignons
1 c. à s. de curry
Huile d'olive
Sel
Poivre

Ustensiles :

ARCOS

Couteau santoku Nordika 19cm

49,95€

44,96€

Prix club

49,95€ ~~49,95€~~

44,96€

Prix club

ARCOS

Couteau santoku Nordika 19cm

49,95€

44,96€

Prix club

49,95€ ~~49,95€~~

44,96€

Prix club

COOKUT

Cocotte personnalisable 28 cm fougère Cookut

159,90€

143,91€

Prix club

159,90€ ~~159,90€~~

143,91€

Prix club

COOKUT

Cocotte personnalisable 28 cm fougère Cookut

159,90€

143,91€

Prix club

159,90€ ~~159,90€~~

143,91€

Prix club

CUISINART

Mixeur plongeant rechargeable

119,95€

107,96€

Prix club

119,95€ ~~119,95€~~

107,96€

Prix club

CUISINART

Mixeur plongeant rechargeable

119,95€

107,96€

Prix club

119,95€ ~~119,95€~~

107,96€

Prix club

Découvrez un velouté irrésistible qui vous réchauffe le cœur : potimarron, curry et lait de coco se mêlent pour créer une douceur parfaite pour les soirées d’hiver. Suivez ces étapes simples pour préparer une soupe onctueuse et savoureuse, rehaussée de graines de courge ou de coriandre pour une touche finale délicieuse.

Etape 1

Epluchez, lavez et coupez le potimarron et l’oignon en petits carrés.

Etape 2

Dans une cocotte, faites revenir l’oignon avec la cuillère d'huile. Ajoutez les potimarrons, le curry et laissez cuire pendant 5 minutes pour faire dorer.

Etape 3

Ajoutez l'eau et ajoutez le lait de coco. Laissez cuire à couvert pendant 20 minutes.

Etape 4

Une fois la cuisson terminée, mixez au mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’un velouté. Rectifiez l'assaisonnement.

Etape 5

Saupoudrez de graines de courges, de pousses de graines ou de coriandre avant de servir !

Astuce du chef

“Pour donner plus de goût, remplacer l'eau par un bouillon de viande ou de légumes.”

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

N’hésitez pas à visiter notre site pour en découvrir davantage.

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour être au courant des dernières actualités : Instagram et Pinterest